Konfettikuchen
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Fröhlich bunt
Dieser bunte Blechkuchen ist ein Hingucker für jede Faschings- oder Karnevalsfeier und auch perfekt für einen fröhlichen Kindergeburtstag! Mit seinen lebhaften Farben und der einfachen Zubereitung wird er garantiert ein Hit bei den großen und kleinen Gästen!
Zutaten
- • 250 g weiche Butter
- • 170 g Zucker
- • Eine Prise Salz
- • 4 Eier (Größe M)
- • 250 g Mehl
- • Eine halbe Packung Backpulver
- • 70 ml Milch
- • Jeweils 2 EL Götterspeisepulver (Zitrone, Waldmeister und Himbeere)
- • 200 g Puderzucker
- • Saft einer halben Zitrone
- • kleine Schokolinsen
- • evtl. Lebensmittelfarbe (grün, blau, gelb und rot)
Zubereitung:
Tipp vom Chefkoch:
- Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren.
- Danach den Teig in vier gleichgroße Teile teilen. Jeden Teig mit 2 EL Götterspeisenpulver und Lebensmittelfarbe nach Belieben einfärben.
- Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
- Ein Backblech (Größe 28,5 x 23,0 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Teige jeweils in großen Klecksen auf dem Backblech verteilen und für ca. 20 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten, dicken Guss verrühren.
- Den Guss auf dem Kuchen verstreichen und mit Schokolinsen bestreuen.
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